РЕЦЕПТ: Сырные корзинки от Сергея Калинина

Все буде добре

Сергей Калинин уже рассказывал, как приготовить к новогоднему столу лодочки с тунцом и мусс из авокадо. А теперь кулинар решил поделиться рецептом оригинальных и очень вкусных сырных корзинок…

Ингредиенты:

  • Пармезан – 100 г
  • Помидоры черри
  • Креветки
  • Авокадо
  • Руккола
  • Перец Болгарский
  • Оливковое масло
  • Лайм
  • Перец черный

Приготовление:

Делаем сырный стаканчик. Сковороду хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Равномерно насыпать потертый на крупную терку пармезан в виде блинчика. Как только сыр расплавиться, снимите блинчик лопаткой, оденьте на цилиндрическую емкость (стакан) и сформируйте руками корзинку.

Начинка. Рукколу, черри, нарезанный кубиками авокадо, нарезанный полосочками болгарский перец – сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма. Добавить черный перец, перемешать и аккуратно выложить в корзинки. Украсить креветкой.