Согревающий суп «Кровавая Мэри»

Все буде добре

Мы приготовим острый суп, который идеально подойдет для всех в осенне-зимнюю пору. Это блюдо сытное, согревающее и необычное. Но есть один секрет – он намного вкуснее, когда холодный! Поэтому смотрите сами – если вам срочно надо чего-то горяченького, то разогревайте, а если просто душа требует чего-то необычного или хотите устроить сюрприз мужу – подавайте Кровавую Мэри охлажденной!

Ингредиенты:

Помидоры — 3 шт. (всего 175 г)

Томатный сок — 510 мл.

Стебель сельдерея — 3 шт.

Огурец — 2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Ворчестерский соус — 1 ст.л.

Бальзамический уксус — 1 ст.л.

Лайм – 1 шт.

Соус Табаско – 4 капли

Оливковое масло — 2 ст.л.

Водка — 50 г

Соль, сахар и перец по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт фаршированных помидоров от Самвела Адамяна

Приготовление:

Помидоры опустить в кипяток на 3-4 мин, затем опустить в ледяную воду. Снять кожуру. Взбить в блендере в пюре.

Добавить к нему мелко нарезанный сельдерей, лук, чеснок, огурец, добавить вустерский соус, бальзамический уксус, табаско, сок лайма и поставить в холодильник на 30 мин (дать настояться).

Достать и добавить томатный сок, оливковое масло и водку. Подавать с ложкой сметаны и зеленью.

Приятного аппетита!