Диетический тёплый салат из фасоли от Игоря Обуховского

Все буде добре

А вы когда-нибудь пробовали салат, калорийность которого составляет не больше 250 килокалорий, но при этом им можно накормить всю семью? А спортивный эксперт Игорь Обуховский не только полакомился этим блюдом, но и узнал секрет его приготовления. Так что рецепт тёплого салата из фасоли вы можете записать прямо сейчас!

Ингредиенты:

  • Лук ялтинский – ½ шт.
  • Отварная белая фасоль – 100 г
  • Отварная красная фасоль – 100 г
  • Стручковая фасоль – 400 г
  • Масло оливковое – 3 ст. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полезные бутерброды с фасолевым пюре

Приготовление:

  1. Отварить белую и красную фасоль, слить жидкость, перемешать.
  2. Зелёную фасоль насыпать в сито, отправить в сотейник и обдать кипятком.
  3. Помидоры бланшировать – окунуть в кипящую воду на 15-20 секунд, чтобы очистилась кожура.
  4. Помидоры нарезать полосками, сбрызнуть маслом, запекать в разогретой до 180С духовке 12-15 минут.
  5. Перемешать фасоль с помидорами, посолить, поперчить добавить заправку. Аккуратно перемешать салат и подавать тёплым.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусные и полезные зимние салаты: 5 рецептов