Шоколадные блины от Надежды Матвеевой

Все буде добре

На финал конкурса на лучшего зятя ведущая «Все буде добре» Надежда Матвеева предложила свой любимый рецепт шоколадных блинов на молоке. Выбирайте фрукты для начинки по вкусу и угощайте родных и друзей.

vlcsnap-2017-02-23-13h11m39s94

Ингредиенты:

Для теста:

  • шоколад (тёмный) – 75 г;
  • молоко– 500 мл;
  • какао – 1 ст.л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 ½ стакана;
  • сахарная пудра – 2-3 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • ром – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло

Для начинки:

  • сахарная пудра – 50 г;
  • творог (9%) – 100 г;
  • фрукты (банан, киви, апельсин) – 300 г;
  • ванильный сахар – 1ч. л.

Приготовление:

  1. Растопить тёмный шоколад, добавить половину молока.
  2. В оставшееся молоко добавить муку, какао, сахарную пудру, соль и взбить.
  3. Яйца взбить миксером и добавить их в тесто.
  4. Сливочное масло растопить, перемешать с шоколадной смесью и влить в тесто.
  5. Добавить ром и перемешать. Разогреть сковороду и испечь тонкие блинчики.
  6. Для начинки любимые фрукты нарезать, смешать с ванильным сахаром.
  7. Каждый блин смазать тонким слоем творожной массы, разложить на него фрукты и завернуть в рулетик. Подавать, украсив сахарной пудрой и шоколадным соусом.