Диетический фалафель от Аниты Луценко

Все буде добре

Хотите вкусно есть и не поправляться? Эксперт и кулинар, а также неутомимый путешественник Анита Луценко поделилась секретом приготовления оригинального фалафеля с сельдереем по уникальному рецепту! Отличный вариант для ужина, который не отложится лишними сантиметрами на талии!610567238

Ингредиенты:

  • Горох – 400 г
  • Мука – 6 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Петрушка (сушенная) – 2 ст. л.
  • Перец чили – 1/2 шт.
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Зира – 1 ч. л.
  • Кориандр – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Вода – 5 ст. л.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Американские мясные оладьи от Бориса Барского.

Приготовление:

1.Замочите горох в воде на 12 часов.

2. Сырой размоченный горох измельчите в блендере до консистенции пюре.

3. Порежьте мелко перец чили, петрушку, чеснок, сельдерей и лук.

4. Смешайте фарш, мелко порезанную зелень, соль и специи (зиру, кориандр, паприку).

5. К полученной массе добавьте яйцо, муку и замесите однородный фарш.

6. Сформируйте из теста небольшие шарики и отправьте их  в морозильник на 2 часа.

7. Достаньте фалафели из морозилки и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.

8. Запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 С до коричневого оттенка.

Приятного аппетита!