Ягодный квас: рецепт Натальи Фалион

Все буде добре

Как избавиться от жажды в летний зной, знает Наташа Фалион! Пару недель назад девушка нашла рецепт ягодного кваса, который отлично утоляет жажду надолго. Узнайте рецепт прямо сейчас!

814453758

КВАС ИЗ МАЛИНЫ

Ингредиенты:

  1. 1 кг малины
  2. 200 г сахара
  3. 25 г свежих дрожжей
  4. 3 г лимонной кислоты
  5. 4 л воды
  6. 5-6 листиков мяты
  7. 10 шт изюма

Приготовление:

  1. Разомните ягоды, залейте кипяченой водой.
  2. Доведите смесь до кипения. Затем добавьте мяту и настаивайте 2-3 часа.
  3. Настоянную ягодную смесь обязательно процедите через марлю. После этого хорошо ее отожмите, чтобы получился малиновый компот.
  4. Отлейте полстакана смеси, и добавьте туда измельченные свежие дрожжи. Размешивайте до полного растворения дрожжей.
  5. После этого добавьте в смесь сахар и лимонную кислоту.
  6. Поставьте смесь для брожения на 8-10 часов.
  7. Емкость с квасом накройте тоненьким полотенцем.
  8. Затем перелейте квас в бутылки.
  9. Добавьте туда по 2-3 изюминки в каждую бутылку.
  10. Хорошо закройте бутылки, и на пару часов поставьте в теплое место. После этого переместите бутылки с квасом в холодильник.

814050686

КВАС С ЧОРНОЙ СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:

  1. 1 кг черной смородины
  2. 15-20 г дрожжей
  3. 200 г сахара
  4. 5 л воды
  5. Листья смородины — 5 шт

Приготовление:

  1. Измельчите ягоды так, чтобы они пустили сок. Удобно это сделать через мясорубку.
  2. Затем вылейте эти ягоды вместе с соком в марлю, и хорошенько отожмите с них сок.
  3. В воду добавьте сахар, листья смородины. Затем жидкость доведите до кипения и остудите.
  4. После этого свежие дрожжи разотрите с 1 ч. л сахара. Так они сразу станут жидкими и начнут работать.
  5. Добавьте в воду сок черной смородины и разведенные дрожжи.
  6. Поставьте полученную смесь на 1-2 дня в теплое место.