РЕЦЕПТ: Рулети з баклажанів від Ігоря Місевича

Все буде добре

Когда неожиданно приходят гости, мы хотим удивить их чем-то вкусненьким. Но времени возиться у плиты нет, а в холодильнике лежат только овощи и фрукты, из которых сложно приготовить что-то оригинальное. Игорь Мисевич знает, как решить проблему всего за 20 минут…

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт

Авокадо – 2 шт

Грецкие орехи – 6 шт

Базилик

Чеснок (зубчик)

Лимон – 1 шт

Растительное масло – 2 ч.л.

Соль

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Луковые кольца от Игоря Мисевича

Приготовление:

Баклажаны тонко нарезать вдоль и положить в подсоленную воду на 10 минут. Затем обмазать солью, добавить немного масла и дать полежать 5 минут. После этого убрать лишнюю влагу бумажным полотенцем и обжарить баклажаны на сковородке-гриль. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. Измельчить мякоть авокадо, грецкие орехи и чеснок, добавить соль и все перемешать. Промазать начинкой полоски обжаренных баклажанов, с одного края каждой полоски положить листики базилика. Скатать из полосок рулетики и закрепить зубочисткой.