Яблучний соус тартар від Сергія Калініна

Все буде добре

Покупаете дорогие магазинные соусы и не знаете, что большинство из них – вредны для здоровья из-за красителей и ароматизаторов в их составе? Кулинар Сергей Калинин поделился рецептом приготовления вкуснейшего соуса тартар, который позаботится о вашем здоровье и о фигуре!

Ингредиенты:

Отварные куриные желтки – 2 шт.

Сметана – 2-3 ст. л.

Оливки – 50 г

Горчица – 1 ст. л.

Маринованные огурцы – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Зелень укропа – 1 ч. л.

Сок лимона или белый винный уксус – 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Баскский пирог с грушами от Лизы Глинской!

Приготовление:

Натрите желтки на крупной терке, добавьте сок лимона, горчицу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Взбивая массу венчиком, тонкой струйкой вливайте масло. В полученный состав влейте сметану, добавьте соль, перец, оливки и измельченный огурец.

Яблоко натрите на мелкую терку , добавьте к общей массе. Всыпьте укроп все тщательно перемешайте.

Соус тартар готов к подаче на стол! Приятного аппетита!