Шоколадні млинці від Надії Матвеєвої

Все буде добре

На фінал конкурсу на кращого зятя ведуча «Все буде добре» Надія Матвеєва запропонувала свій улюблений рецепт шоколадних млинців на молоці. Вибирайте фрукти для начинки за смаком і пригощайте рідних та друзів.

vlcsnap-2017-02-23-13h11m39s94

Складові:

Для тіста:

  • шоколад (темний) – 75 г;
  • молоко- 500 мл;
  • какао – 1 ст.л .;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 1 ½ склянки;
  • цукрова пудра – 2-3 ст.л .;
  • вершкове масло – 2 ст.л .;
  • ром – 1 ст.л .;
  • сіль – щіпка;
  • рослинна олія

Для начинки:

  • цукрова пудра – 50 г;
  • сир кисломолочний (9%) – 100 г;
  • фрукти (банан, ківі, апельсин) – 300 г;
  • ванільний цукор – 1 ч.л.

Приготування:

  1. Розтопити темний шоколад, додати половину молока.
  2. У молоко, що залишилось, додати борошно, какао, цукрову пудру, сіль і збити.
  3. Яйця збити міксером і додати їх у тісто.
  4. Вершкове масло розтопити, перемішати із шоколадною сумішшю і влити в тісто.
  5. Додати ром і перемішати. Розігріти сковороду і спекти тонкі млинці.
  6. Для начинки улюблені фрукти нарізати, змішати з ванільним цукром.
  7. Кожен млинець змастити тонким шаром сирної маси, розкласти на нього фрукти і загорнути в рулетик. Подавати, прикрасивши цукровою пудрою і шоколадним соусом.