Яку страву подавати останньою у Прощену неділю?

Все буде добре

А чи знаєте ви, яку страву подавали останньою в Прощену неділю і чому?

У Прощену неділю прийнято було накривати останній стіл перед тим, як надовго піти у Великий Піст. І вже це застілля було своєрідною підготовкою. Скоро треба буде харчуватися дуже скромно, у випадку тих, хто суворо поститься, як зараз кажуть, за веганською дієтою, тому під час цієї трапези «прощалися» з усіма продуктами тваринного походження.

Серед цих продуктів були і курячі яйця, з яких готували яєчню. Це й була остання страва в Прощену неділю.

shakshuka

Яєчня шакшука

У перший день Великого посту, як відомо, їсти не можна зовсім нічого. Тому, незважаючи на поїдання калорійних млинців весь тиждень, варто було ще гарненько поїсти і в неділю, щоб не слабшати.

У яєчню можна було додавати трави, овочі, гриби, але м’ясо вже було не можна. Так що ми підібрали рецепти яєчні, які не містять цього продукту ані у вигляді бекону, ані у вигляді ковбаси, ані в будь-якому іншому.

Ідеально підходить в якості «прощальної» яєчні страва шакшука родом з Ізраїлю, яка являє собою тушковані яйця на подушці з овочів.

ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ: Шакшука від Наталії Левензон

Також ми розміщували рецепт яєць-кокот у поєднанні з рибою. Не зовсім стандартна яєчня, але, звичайно, підійде до випадку: нам потрібна консервована сардина або сайра, трохи овочів, вершки, сир і власне яйця.

ЧИТАЙТЕ РЕЦЕПТ: Яйця-кокот від Вінченцо Барба

Але якщо ж ви не плануєте поститися, а традиція з яєчнею здається вам гідною і  кумедною (ще б пак, адже зазвичай ми їмо яйця на сніданок), то скористайтеся і рецептом з м’ясом.

Дивіться зрозумілий фоторецепт яєчні, який нам надіслала Ганна Кушнерук.

Нагадаємо правила вибору свіжих яєць:

  1. Дивіться на дату не на упаковці, а на самому яйці. Пам’ятайте, що термін зберігання столових яєць не більше 25 днів.
  2. Шкаралупа повинна бути цілою і чистою. Плями від посліду, прилипле сіно неприпустимі.
  3. У яйці нічого не повинно рухатися, коли його їх струшуєте. Якщо жовток булькає і вдаряється у шкаралупу – яйце несвіже.

Душевного вам свята і смочного! Все буде добре!

ВІТАННЯ!
Будь ласка, допоможіть нам покращити сайт -
поставте 3 чесних галочки:

1. Я готовий щомісяця платити за доступ до сайту без реклами:

2.

3. Мені

Будь-ласка, заповніть всі поля