Пісні супи – рецепти на кожен день

Все буде добре

У Великий піст віряни не вживають в їжу продукти тваринного походження. Але це не привід переходити на салатики і варену картоплю. Адже картоплю можна зварити з чимось ще! Пропонуємо смачні пісні супи: рецепти з фото, щоб було зрозуміліше, що має вийти у результаті!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пісні десерти: топ-5 рецептів

Гороховий суп

Густий суп з гороху і картоплі буде ситним навіть без додавання копченостей, що властиве, наприклад, гуцульській кухні.

Складові:

  • картопля – 2-3 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • горох – півсклянки;
  • вода – 3 склянки;
  • рослинна олія – за смаком;
  • петрушка – за смаком;
  • сіль, перець – за смаком;

Приготування:

  1. Горох залити водою і залишити на ніч (до 12 годин).
  2. Набряклий горох відварювати протягом півтори години (якщо цілий) і 45 хвилин (якщо крупа подроблена на половинки).
  3. Додати до гороху дрібно нарізану картоплю.
  4. Лук досить дрібно нарізати. Натерти моркву на крупній тертці. Обсмажити на сковороді з рослинним маслом.
  5. Обсмажені овочі додати в суп, посолити, поперчити і варити до м’якості картоплі. Посипати зеленню.

Пісний борщ з додаванням чорносливу

Якщо ви шукаєте пісні супи на кожен день, ви не можете залишити без уваги варіанти борщів без м’яса. Чорнослив у даному рецепті надає пікантну нотку і значно покращує дещо збіднілий без м’яса смак.

borsch_chernosliv

Складові:

  • капуста – 200 г;
  • запечений буряк – 200 г;
  • чорнослив – 200 г;
  • морква – 50 г;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • ріпчаста цибуля – 100 г;
  • картопля – 300 г;
  • рослинна олія – 30 г;
  • волоські горіхи – 1 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком

Приготування:

  1. Картоплю очистити, нарізати соломкою. Залити окропом і відварити до готовності.
  2. Буряк, моркву очистити, пошинкувати. Цибулю нарізати дрібно. Пасерувати на рослинній олії протягом двох хвилин, влити томатну пасту, продовжити ще дві хвилини.
  3. Додати пасеровані овочі і нашинковану капусту до картоплі, посолити, довести до кипіння і варити ще 5-10 хвилин.
  4. Чорнослив відварити окремо і додати в кожну порцію при подачі кілька слив разом з відваром. Прикрасити дрібно порізаної зеленьё і товченими волоськими горіхами.

Часниково-томатний суп

Дуже цікавим і апетитним нам здається пряний пісний суп з часнику і томатів. Спеції – це дійсно вихід перетворити прості пісні супи на шедеври кулінарії.

tomato-soup-recipe

Складові:

  • часник – 1 голівка;
  • помідори (великі) – 2 шт .;
  • оливкова олія – ​​2 ст. л.;
  • паприка сушена – 1 ч. л.;
  • коріандр (цілий) – 2 ч. л .;
  • сушений чебрець – ½ ч. л.;
  • овочевий бульйон або вода – 2 скл.;
  • цибуля ріпчаста – 1 маленька голівка;
  • сіль, перець – за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Часниковий суп для імунітету від кулінарних експертів

Приготування:

  1. Розігріти духовку до 200° C.
  2. Розрізати неочищену голівку часнику навпіл поперек зубчиків. Розрізати на дві частини помідори.
  3. Викласти помідори і часник на деко, скропити оливковою олією. Запікати до м’якості часнику (приблизно півгодини).
  4. Очистити цибулю від шкірки, дрібно нарізати і підсмажити в каструлі на оливковій олії протягом двох хвилин.
  5. Печений часник вичавити зі шкірки у каструлю з підсмаженою цибулею, додати помідори.
  6. Залити в каструлю гарячий овочевий бульйон або воду і поставити на вогонь. Довести до кипіння на великому вогні, потім зменшити до середнього.
  7. Додати коріандр, паприку, чебрець, сіль і перець. Довести до кипіння, кип’ятити три хвилини. Вимкнути.
  8. Трохи остиглий суп перетворити на пюре блендером. Для презентації можна прикрасити зеленню.

Смачного! Все буде добре!

ВІТАННЯ!
Будь ласка, допоможіть нам покращити сайт -
поставте 3 чесних галочки:

1. Я готовий щомісяця платити за доступ до сайту без реклами:

2.

3. Мені

Будь-ласка, заповніть всі поля