Сімейний рецепт супу з редиски від Ектора Хіменес-Браво!

Все буде добре

Ви все ще впевнені, що з редиски можна приготувати тільки салат? Сьогодні Ектор Хіменес-Браво змінить ваше уявлення про редиску! Ексклюзивно на «Все буде добре» кулінар розкрив сімейний рецепт супу, де головним є цей весняний овоч! Як приготувати неймовірно смачний суп з редисом, читайте в матеріалі!

vlcsnap-2017-05-03-14h13m53s18

Складові:

  • Редис з бадиллям – 1 пучок;
  • Картопля – 1 шт.;
  • Лук-шалот – 1 шт;
  • Вершкове масло – ½ ст. л.;
  • Овочевий бульйон – 400 мл;
  • Лимон – ½ шт .;
  • Вершки – 2 ст. л .;
  • Сіль – до смаку;
  • Перець – до смаку

Читайте також: Окрошка з раковими шийками – рецепт Володимира Горянського

vlcsnap-2017-05-03-14h13m21s186

Готуємо суп з редису:

  1. У редиски зрізати бадилля, подрібнити.
  2. Лук і картоплю нарізати кубиками.
  3. Розтопити масло в каструлі, обсмажити зелень з лук му протягом 2 хвилин.
  4. Додати картоплю, перемішати.
  5. Влити бульйон, посолити і поперчити, довести до кипіння.
  6. Варити протягом 20 хвилин.
  7. Вичавити сік з половини лимона.
  8. Нарізати редиску тонкими скибочками.
  9. Подрібнити вміст каструлі в пюре за допомогою блендера.
  10. Додати вершки і варити ще кілька хвилин.
  11. Прикрасити редискою і свіжої бадиллям.
  12. Подавати гарячим.

Смачного!

Читайте також: Рулет з кропиви і кульбаби – рецепт Ольги Сумської