Курица в малиновом соусе: простой рецепт

В материале вы узнаете, как подать курицу в соусе из малины, которая поразит вкусом ваших гостей. Новый рецепт курицы под соусом удивит своим необычным кисло-сладким вкусом, оставив легкое винное послевкусие… Курица с малиновым соусом станет вашим фирменным блюдом!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Курица с виноградом по греческому рецепту

Ингредиенты для курицы в соусе из малины с гарниром:

• курица – 1 шт.;
• петрушка – 3 веточки;
• рис длинный прожаренный, сваренный – 1 ст.;
• шампиньоны – 100 г;
• мята свежая – 2 веточки;
• Сухие травы (по вкусу) розмарин – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл.;
• белое сухое вино – 100 мл.;
• соль, перец по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Десерт из малины, гречки и кунжута: рецепт «Малинового ноктюрна»!

Для соуса:

• свежая малина –200 г.;
• сахар – 1 ст. л.;
• молотая корица – 1/2 ч. л.;
• молотый мускатный орех – 1/2 ч. л.;
• цедра лимона – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• красное вино – 2 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• перец чили – 14 стручка;
• молотый душистый перец, гвоздика, имбирь.

Для подачи курицы в соусе из малины на стол:

• малина (целые ягодки) – 100 г;
• перец чили – 3 стручка;
• базилик – 5 веточек;
• розмарин – 5 веточек.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Подгорела курица: что делать? Секрет Сергея Калинина

Приготовление курицы в соусе из малины:

1. Проваренный рис смешать с сухими травами и измельченной свежей зеленью, шампиньонами, добавить соль, перец.
2. Курицу посолить, поперчить, нафаршировать рисом, влить внутрь воду и белое сухое вино.
3. Поставить курицу в рукаве для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
4. Периодически подливать воду в курицу, чтобы рис сварился.
5. Для соуса малину взбить в блендере, процедить через марлю или сыто.
6. Добавить в малиновое пюре сахар, специи, цедру лимона и лимонный сок, измельченный перец чили.
7. Готовить на медленном огне 10 мин., добавив растительное масло и красное вино.
8. Достать курицу из духовки, равномерно смазать малиновым соусом и поставить в духовку еще на 20 минут.
9. Подавать курицу в соусе из малины целиком с гарниром, украсив свежей малиной и кисло-сладким малиновым соусом.

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре