Вкусные и полезные зимние салаты: 5 рецептов

Не секрет, что в зимнюю пору нашему организму не хватает витаминов, изобилие которых можно найти летом и осенью. Тем не менее, альтернатива всегда есть. Мы предлагаем вашему вниманию 5 рецептов зимних салатов, ингредиенты для которых есть на прилавке даже в январе.

Читайте также: печенье Цветные карандаши – пошаговый рецепт

1. Салат с фасолью

Для этого зимнего салат не понадобится много компонентов. Несмотря на это, блюдо очень полезно и легко готовится.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – одна банка;
• лук – 4 штуки;
• яйца – 2 штуки;
• майонез;
• растительное масло;
• соленые огурцы – 4 штуки;
• морковь – 3 штуки.

Способ приготовления

• Для начала следует почистить лук и морковь. Порежьте овощи кубиками и слегка обжарьте на растительном масле. Накройте сковородку крышкой и оставьте тушиться.
• После того, как овощи протушаться, нужно избавиться от лишнего жира. Для этого пересыпьте их в сито, чтобы жир «ушел».
• Порежьте кубиками огурцы. Добавьте к ним фасоль и морковь с луком. Перемешайте овощи.
• Полученный салат заправьте майонезом, добавьте специи по вкусу и соль.

Читайте также: Салаты на Новый год 2018 – топ-10 рецептов

2. Салат с бужениной и маринованными шампиньонами

Читайте также: Как правильно заваривать чай: топ-6 рецептов вкусного напитка

Ингредиенты:

• буженина – 100 г.;
• маринованные шампиньоны – 100 г.;
• картофель (некрупный) – 2 штуки;
• твердый сыр – 50 г.;
• огурцы (соленые или свежие) – 2 штуки;
• репчатый лук – 1 штука;
• грецкий орех – 4 штуки;
• половинка лимона;
• майонез – 100 г.;
• зелень – 1 пучок петрушки.

Способ приготовления

• Отварите картофель «в мундире», остудите, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Подготовьте репчатый лук, затем измельчите его.
• Порежьте на небольшие кубики буженину, шампиньоны и сыр.
• Готовые ингредиенты переложите в миску для салата, добавьте туда картофель и лук. Затем полейте салат лимоном и добавьте специи по вкусу.
• Очистите грецкие орехи и измельчите их. Добавьте в салат.
• Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
• Посыпьте салат петрушкой. Сверху можно украсить полосками буженины или шампиньонами.

3. Салат с крабовыми палочками 

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 300 г.;
• пекинская капуста – 500 г.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• лук – 1 штука;
• яйца – 5-6 штук;
• майонез;
• соль.

Способ приготовления

• Салат прост в приготовлении. Нарежьте пекинскую капусту и помните ее руками.
• Добавьте кукурузу, лук, нарезанные яйца и крабовые палочки (кубиками).
• Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним майонез и специи по вкусу.
• Салат лучше подавать сразу, пока он не потерял полезные вещества.

4. Салат из свеклы с грецкими орехами

Читайте также: Равиоли со шпинатом: рецепт Оли Поляковой

Ингредиенты:

• свекла – 4 штуки;
• чеснок – 3 зубчика;
• грецкие орехи – 4 штуки;
• темный изюм – 2 горсти;
• оливковое масло;
• столовый уксус – 1 столовая ложка;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

• Отварите свеклу в кожуре (около часа). В воду можно добавить вкус, чтобы свекла не потеряла свой вкус. После этого остудите ее и очистите от кожуры, потрите на мелкой терке.
• Выдавите в свеклу чеснок, добавьте орехи, изюм, оливковое масло.
• Посолите салат и добавьте специи по вкусу.

5. Зеленый салат с морковью и апельсинами

Ингредиенты:

• листья салата – 200 г.;
• молодая морковь – 2 штуки;
• апельсины – 2 штуки;
• оливковое масло – 4 столовые ложки;
• карри (порошок);
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

• Почистите морковь. Тонко настрогайте ее с помощью обычной терки или специального ножа для цедры.
• Обрежьте кожуру с апельсинов, чтобы осталась одна мякость. Тщательно отберите «филе», чтобы оно было без пленки.
• Смешайте морковь и дольки апельсина вместе, чтобы они выделили сок. Добавьте порошок карри, а также оливковое масло и необходимые специи.
• Салатные листья выложите на тарелку или в неглубокую миску. Смешайте с морковью и апельсинами. Перемешайте салат и сразу подавайте.