PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Рататуй: рецепт овощного рагу от «Все буде добре»

18.05.2018

Это блюдо не оставит равнодушным ни вегетарианцев, ни мясоедов. И вкусно, и полезно одновременно! Узнайте, как приготовить рататуй быстро и просто. Подробнее — в нашем материале.  

Ингредиенты:

  • Цуккини – 1 шт.  
  • Баклажан – 1 шт.  
  • Кабачок – 1 шт.  
  • Помидоры – 2 шт.  
  • Лук репчатый – 1 шт.  
  • Чеснок – 1 шт.  
  • Томаты в собственном соку – 300 г
  • Сухое белое вино – 75 г
  • Перец болгарский – 1 шт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Киевский торт: рецепт пошаговый

Способ приготовления:

  1. Режем овощи (цукини, баклажан, кабачок, помидоры) кольцами толщиной 3-4 мм. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 2030 мин.
  2. Режем кубиками лук и перец.
  3. Кладем в сковороду сливочное масло – 23 ст. л., на нем жарим лук до мягкости, к нему подсыпаем нарезанный красный перец и все это вместе жарим 5 мин.  
  4. К приготовленному луку и перцу добавляем томаты в собственном соку и немного сахара.  
  5. Смесь тушим 1015 мин.  
  6. После этого вливаем сухое белое вино.
  7. К приготовленному соусу добавляем перец чили и чеснок.
  8. Посыпаем блюдо прованскими травами, добавляем кинзу, карри и перец.
  9. После этого выкладываем нарезанные кольцами овощи на противень, а на дно сосуда выливаем часть соуса, на который продолжаем выкладывать овощи.
  10. Остальным соусом поливаем сверху нарезку.  
  11. После чего накрываем пергаментной бумагой форму и ставим блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.  

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре

Video: Рататуй: рецепт овощного рагу от «Все буде добре»

Как приготовить рататуй? Рецепт овощного рагу рататуй от Все буде Добре

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: