PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Почему нельзя есть много овощей и фруктов? Мифы о летнем питании

10.07.2018

Спасаясь от жары, вы пьете воду литрами? Ваше летнее питание – это много овощей и фруктов, но становится только хуже? Появляются недомогание и головокружения, и вы страдаете от частых расстройств и отравлений? Это легко исправить! О том, как правильно питаться летом, рассказала диетолог Светлана Фус.

Летом нужно есть меньше, чем зимой?

Нет – и летом, и зимой мы трудимся и тратим энергию одинаково. Летом наш аппетит снижается, процесс пищеварения замедляется, а жидкость выводится в два раза быстрее, чем зимой. Из-за этого многие уменьшают количество приемов пищи и сокращают ее порции. Иногда нам даже кажется, что одного огурца в день достаточно.

Но уменьшая количество пищи и сокращая ее приемы, вы тормозите обменные процессы в организме. Вместо того, чтобы кормить себя один раз в день огурцом либо набивать живот до предела утром и вечером, питайтесь 34 раза в день, но блюдами с уменьшенной калорийностью. Для ускорения пищеварения ежедневно употребляйте 500 г фруктов и овощей, но помните, что есть ягоды и фрукты надо отдельно от других продуктов, между приемами пищи. Для летнего питания отлично подойдут: салат, петрушка, капуста, щавель, шпинат, сельдерей. Но будьте осторожны: переизбыток клетчатки ведет к расстройствам желудка.

Читайте также: Пудинг из каши: три рецепта от Татьяны Литвиновой

водный баланс летом

В жаркие дни нужно пить много воды?

Нет – в жаркую погоду организм быстро теряет воду. Чтобы предотвратить обезвоживание, летом нужно изменить питьевой режим. Увеличивая количество воды в несколько раз больше обычного, вы провоцируете задержку жидкости в организме, возникают отеки и разбавляется кровь.

Если кровь будет очень жидкая, она не сможет полноценно насыщать мозг кислородом. А это чревато понижением иммунитета, трудоспособности, появится сонливость, головокружение, недомогание и опасная перегрузка почек.

Для поддержания водного баланса в жару пейте на 2-3 стакана воды больше, чем обычно. Причем употребляйте ее дробно на протяжении дня. Не стоит увеличивать количество употребляемой воды в 23 раза, это опасно для здоровья и действительно серьезная нагрузка на организм.

Летом мы худеем легче, чем зимой?

Нет – худеть в жару можно, но сложно. Жара – это стресс для организма. А в стрессовых ситуациях организм начинает поглощать пищу в огромных количествах. Как правило, больше всего нам хочется кушать вечером и перед сном. Также набору веса отлично способствуют частые перекусы: мороженое, бананы, ягоды, сладкие напитки, которые просто зашкаливают по калорийности и содержанию сахара. Такими перекусами мы перебиваем аппетит, сбиваем рацион летнего питания, а вместе с ним и обмен веществ.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что должно быть в ежедневном рационе мужчины

Часто мы принимаем чувство жажды за чувство голода и заедаем его бутербродами. Вдобавок ко всему мы пьем мало либо заменяем воду прохладительными напитками, чем нарушаем наш водно-солевой баланс, и ложное чувство голода становится еще сильнее. Если же мы питаемся фруктами и овощами – это однообразный рацион питания. Мы похудеем, но через некоторое время вернемся к прежнему весу и еще добавим пару килограмм.

как питаться летом

Летом можно отказаться от мяса?

Нет – нельзя полностью отказываться от белка. Белок – строитель наших клеток и незаменимый защитник иммунитета, он поддерживает мышцы в тонусе. В летнем питании количество мяса можно сократить или перейти на постное мясо курицы и рыбы.

Для любителей загара важно помнить, что морепродукты и рыба богаты насыщенными жирными кислотами, которые задерживают в коже влагу, защищая ее от сухости и шелушения. А употребление мяса помогает получить красивый загар и сохранить его надолго.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что должно быть в ежедневном рационе каждой женщины

летнее питание

Летом нужно есть много фруктов и ягод?

Нет – суточная доза фруктов и ягод для человека 300400 г. Чем больше фруктов вы едите, тем больше клетчатки и фруктозы принимает ваш организм. Если количество фруктов превышает норму, организму становится сложно перерабатывать клетчатку, и он выводит витамины с потом, не успевая усвоить их.

Это чревато лишним весом, расстройствами желудка, пищевыми отравлениями и аллергическими реакциями. Ежедневный рацион должен быть разнообразным, не бойтесь вводить легкие злаки, белки и супы в свое летнее питание. Зная о большой пользе фруктов, не пренебрегайте ягодами. В них содержатся полезные элементы, которые защищают ваше лицо и тело от фотостарения на солнце. Также во время загара вам помогут шпинат, говяжья печень и гречневая крупа – они помогают формированию меланина, обеспечивая ровный загар и защиту от ожогов.

питание летом

Пиво утоляет жажду?

Нет – наши люди, как никто другой, любят в жару выпить кружку холодного пива. Но утолять жажду пивом нельзя, это бессмысленно. А некачественное пиво еще и вредно. Оно усиливает жажду, делает сосуды вялыми, нарушает работу нервной системы. В жару человек пьянеет быстрее, к тому же сама жара уже является большой нагрузкой для организма, а спиртные напитки не могут полноценно восполнить потерю воды.

Плюс пиво очень калорийно. Единственный алкоголь, который идеально «подходит» для зноя, – разбавленное белое вино. Оно легче красного и даже помогает похудеть, если будете употреблять не больше одного бокала в день.

Летом можно пополнить запас витаминов, который сохранится до зимы?

Нет, к сожалению, это невозможно. Природа большинства витаминов такова, что, поступая в организм, они сразу включаются в работу над обменом веществ. И если они оказываются в избытке, то выводятся почками. Витамины не имеют свойства накапливаться. Плюс водорастворимые витамины быстрее всех выводятся из организма. В любое время года придется себя подкармливать сезонными фруктами и овощами – летним питанием дело не ограничится.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что должно быть в рационе ребенка

как питаться летом

В летний зной желательно отказаться от хлебобулочных изделий и макарон?

Хлеб и макароны помогают нам, в них очень много клетчатки и не слишком много углеводов. Лучше сократить количество хлеба и отдать предпочтение сортам грубого помола со злаками. Они богаты цинком, который помогает решить проблемы с кожей и обезопасить ее от сухости. Также хлеб и макароны помогают в нелегкой борьбе с переработкой огромного количества фруктов и овощей, хорошо очищают кишечник.

Летом лучше полностью исключить жир?

Нет – сократить нужно, но ни в коем случае не исключать. Большинство витаминов, которые мы потребляем с овощами и фруктами, усваиваются только с жирами. Если убрать жир, витамины попросту выйдут из организма вместе с потом. Обязательно нужно вводить в рацион своего летнего питания небольшие дозы оливкового масла с салатами. К фруктам и овощам стоит добавлять кисломолочные продукты.

летнее питание

Лучшее средство от жары – теплый зеленый чай?

Да – он может быть также мятный или имбирный. Теплый чай не раздражает наш желудок, усваивается скорее и поднимает температуру тела, делая ее выше окружающей. Таким образом, нам становится прохладнее и жажда утоляется.

Также хорошо утоляют жажду и освежают продукты, обладающие не кислым, а горьковатым вкусом. Это могут быть редис, репа, лук, капуста, редька. Кисломолочные продукты улучшают пищеварение и питают организм необходимой влагой. А в йогурт и творог можно добавлять свежие фрукты и ягоды.

Читайте также: Раздельное питание: что это и основные принципы

В жаркую погоду вместо сладкой газированной воды выпейте стакан прохладного кефира или ряженки, кисломолочные продукты хорошо утоляют жажду. Кстати, кефир можно добавлять в окрошку вместо кваса. Раньше люди тоже искали способы борьбы с летней жарой. В итоге появились летние рецепты окрошек, холодных овощных супов и борщей. Эти блюда не только разнообразят летнее питание, но и восполнят дефицит жидкости в организме.

Читайте больше интересных новостей в Viber  Все буде добре

Video: Почему нельзя есть много овощей и фруктов? Мифы о летнем питании

Диетолог Светлана Фус рассказала, как правильно питаться летом. Если вы пьете много воды и едите овощи и фрукты - это не значит, что вы делаете все верно...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: