PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Крем-суп из репы с сыром сулугуни: рецепт пошагово

29.07.2018

Любите супы, но устали от однообразия? Мы вам подскажем очень вкусный рецепт крем-супа с сыром сулугуни. Пошаговый рецепт крем-супа из репы с сыром сулугуни читайте в нашем материале.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Репчатый лук – 3 штуки среднего размера
  • Небольшая репа – 5 штук (очищенная от кожуры)
  • Сливки – 300 мл, 33% жирности
  • Молоко – 300 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Копченый сулугуни – 100 г
  • Бородинский хлеб – 6 ломтиков
  • Ростки пшеницы – для украшения
  • Петрушка – 50 г
  • Растительное масло – 50 г

Больше по теме: «Язычки воробья»: рецепт пошагово

Способ приготовления:

  1. Прежде всего ставим в духовку хлеб, чтобы он подсушился, на 15 мин. при 180 градусах.  
  2. Мелко режем репу и лук. В глубокой кастрюле обжариваем их на сливочном масле около десяти минут на слабом огне до мягкости и золотистого цвета.  
  3. В кастрюлю к репе и луку добавляем сливки и молоко, тушим в духовке 50 минут при 160 градусах, периодически помешивая.  
  4. Вынимаем кастрюлю из духовки, взбиваем все в блендере и процеживаем полученную жидкость через сито до однородной текстуры. Добавляем соль, перец по вкусу.  
  5. Трем на терке сулугуни и посыпаем суп сыром.  
  6. Трем на терке подсушенный бородинский хлеб.  
  7. Взбиваем растительное масло с петрушкой в ​​блендере в пропорциях один к одному, получается «зеленое масло», которым украшаем суп.  
  8. Также для украшения используем микрозелень (ростки пшеницы) и импровизированную «землю» из бородинского хлеба.  

Приятного аппетита!

Читайте больше интересных новостей в Viber  Все буде добре

Video: Крем-суп из репы с сыром сулугуни: рецепт пошагово

Пошаговый рецепт крем-супа из репы с сыром сулугуни. Как приготовить суп пюре из репы с сулугуни

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: