PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Крем-суп из каштанов от Стефана Вайттинадана

17.09.2018

В новом выпуске «Все буде добре» вновь готовят самые вкусные и оригинальные блюда. Сегодня вы узнаете, как приготовить крем-суп из каштанов от Стефана Вайттинадана. Кстати, а вы знали, что главный ингредиент этого блюда может защитить от преждевременного старения и появления морщин?! Подробный рецепт – в нашем материале.

как приготовить крем-суп из каштанов

Ингредиенты:

  • Каштаны – 50 г (уже отваренных и очищенных)
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 100 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Бульон – 1 л
  • Сливки 30% – 80 мл
  • Сливочное масло – 1 ст. л. (15 г)
  • Соевый соус – 20 мл
  • Лесные орехи – 70 г
  • Щепотка мускатного ореха
  • Сыр пармезан
  • Кусочки багета – 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу

Больше по теме: Как приготовить сырный суп: рецепт Насти Кожевниковой

Приготовление:

  1. Растапливаем сливочное масло. Обжариваем на этом масле мелко нарезанный лук, вливаем туда соевый соус. Тушим до готовности (нужно, чтобы лук стал мягким).
  2. Измельчаем на терке каштаны. Добавляем их в сковороду. Важно! Каштаны предварительно отварите в течение 3045 мин. до готовности (время приготовления сильно зависит от вида и размера каштанов). Отваренные каштаны нужно очистить от кожуры.
  3. Нарезаем небольшими кусочками грибы. Добавляем их к овощам и тушим, периодически помешивая. Солим и приправляем перцем.
  4. Вливаем вино, добавляем лавровый лист, мускатный орех, горсть белых грибов, сливки и молоко.
  5. Доводим до кипения, перекладываем смесь в блендер, добавляем лесные орехи и измельчаем до однородной консистенции.
  6. Приправляем солью и перцем. При необходимости доводим до желаемой консистенции, добавляя бульон или обычную воду.

Больше по теме: Крем-суп из репы с сыром сулугуни: рецепт пошагово

Идеальный вариант подачи – с домашними сухариками. Приятного аппетита!

Смотрите онлайн новые выпуски Все буде добре 2018 

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: