PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Салат на Новый год 2019: «Селёдка под шубой 21 века»

27.12.2018

Кулинар Евгений Клопотенко пообещал своей маме в студии «Все буде добре», что предложит ей рецепт современной селёдки под шубой, от которого она не сможет отказаться. По сути, это будет желейно-свекольный мусс с ореховым слоем и килькой на зелёной бисквитной подушке. Детальный рецепт селедки под шубой по новому рецепту – в материале. 

сельд под шубой по новому

Больше по теме: «Праздничная мандаринка»: рецепт салата на Новый год 2019

Ингредиенты:

Для бисквита

  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – о,5 стакана
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лук – 1 шт.
  • Базилик – 2 веточки
  • Укроп – 2 веточки
  • Петрушка – 2 веточки

Для верхнего слоя шубы:

  • Грецкие орехи – 50 г
  • Килька (пряного посола) – 200 г
  • Свёкла – 1 кг
  • Желатин – 1 упаковка
  • Лимон – 1 шт.
  • Домашний майонез – 2 ст. л.

Больше по теме: Чем закусывать алкоголь в Новый год: советы эксперта

Приготовление:

  1. Измельчить зелень в блендере.
  2. Разделить яйца на желтки и белки.
  3. Взбить желтки с сахаром, солью, добавить муку, добавить взбитые белки, добавить измельчённую зелень.
  4. Выпекать бисквит в квадратной форме 10 минут при температуре 180 градусов. Охладить.
  5. Варёную свёклу перебить в блендере с майонезом, солью, сахаром и лимонным соком.
  6. Набухший желатин распустить в сотейнике, соединить со свеклой.
  7. Кильку нарезать мелким кубиком.
  8. Очищенные орешки измельчить.
  9. Сформировать канапе в форме. Выдавить формой бисквит (оставить его в форме) сверху выложить кильку, затем фисташки, затем слой свёклы с желатином.
  10. Застывать канапе должно в форме.

Смотрите онлайн новые выпуски Все буде добре 2018 

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Video: Салат на Новый год 2019: «Селёдка под шубой 21 века»

Как приготовить салат Шуба по новому? Оригинальный рецепт от Евгения Клопотенко - необычный и интересный салат Селедка под шубой по новому

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: