PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Рецепт фаршированого сала від Ігоря Місевича

11.04.2017

Кулінар Ігор Місевич вміє готувати страви з сала, як ніхто інший! Сьогодні він пропонує рецепт фаршированого сала, яке однозначно прикрасить пасхальний кошик.

vlcsnap-2017-04-11-11h27m31s31

Сало з трьома видами кольорової начинки зі спецій

Складові:

  • Сало – 800 г;
  • Сіль – 60 г;
  • Спеції (по 1 ч. л. кожної) – кріп, петрушка, орегано, запашний перець, в’ялені помідори, суха аджика, мелений чорний перець, волоські горіхи, куркума, часник, мелений мускатний горіх і лушпиння від червоної цибулі

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як пофарбувати яйця цибулевим лушпинням правильно і з візерунком?

Приготування:

  1. Готуємо сало (розрізаємо на невеликі шматки по 8-10 см)
  2. Готуємо спеції для «зеленого вкраплення» сала (змішати подрібнений кріп, петрушку з орегано і подрібненим запашним перцем).
  3. Зробити «червону начинку для сала» (змішати подрібнені шматочки в’ялених помідорів з сухою аджикою, чорним перцем).
  4. Зробити «жовту горіхову начинку» (змішати подрібнені волоські горіхи з куркумою, мускатним горіхом з подрібненим часником).
  5. Зробити в шматках сала наскрізні 3 дірки для трамбування кольоровий начинки (отвори можна зробити ножем для видалення серцевини з яблук).
  6. Кожний отвір в шматках сала заповнити начинкою різних кольорів. Залишити на 30 хвилин для маринування.
  7. Добре посолити сало. Запакувати шматочки сала в зіп-пакет або харчову плівку і варити 1 годину.
  8. Відварити лушпиння цибулі 20 хвилин, після чого укласти сало у відвар на 6 годин.
  9. Готове фаршироване сало зберігати у холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковита буженина до святкового столу від Ігоря Місевича!

Video: Рецепт фаршированого сала від Ігоря Місевича

Ігор Місевич розповів рецепт фаршированого сала для великоднього кошика, яке своїми начинками дуже здивує ваших близьких.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: