PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Рецепт тіста для круасанів від Богдана Юсипчука

17.05.2018

Кожен другий не може встояти перед круасанами. Ці солодощі полюбляють і діти, і дорослі. Пропонуємо вам простий рецепт тіста для круасанів. Деталі  — в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 10 г солі
  • 50 г цукру
  • 125 мл води
  • 130 мл холодного молока
  • 200 г вершкового масла
  • 500 г пшеничного борошна
  • 20 г свіжих дріжджів

Читайте також: Цукерки з сухофруктів для красивої фігури

Спосіб приготування:

  1. Дріжджі розчинити в теплому молоці.
  2. Яйце, сіль, цукор, борошно перемішати, влити молочно-дріжджову суміш.
  3. Замісити круте, але досить еластичне тісто, додаючи воду.
  4. Сформувати з тіста невеликий квадрат, залишити в холодильнику на 12 годин.
  5. Натерти вершкове масло.
  6. Дістати тісто з холодильника, розкачати квадрат приблизно 40х40 см, викласти в центрі масло.
  7. Загорнути краї і ретельно притиснути тісто, розкачати отриманий квадрат, щоб вийшов прямокутник.
  8. Скласти тісто втричі, поставити в холодильник на 20-30 хв.
  9. Повторити процедуру розкачування тричі.
  10. Припудрити стіл борошном, розкласти на ньому лист листкового тіста та розрізати його на довгі смуги шириною з долоню. Потім розрізати їх на трикутники.
  11. На основу кожного трикутника покласти начинку (в якості начинки можна використовувати шоколад, варення або крем) та скрутити їх рулетиками, а поверхню змастити збитим яйцем.
  12. Розігріти духовку до 220 °С.
  13. Розкласти круасани на змащене маслом деко або папір для випічки.
  14. Випікати 15-25 хвилин.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре

Video: Рецепт тіста для круасанів від Богдана Юсипчука

Тісто для круасанів - рецепт для всіх ласунів. Як за 10 простих кроків приготувати смачне тісто для круасанів

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: