PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Курячі гомілки на мангалі: рецепт від Жені Клопотенка та Олени Курилової

27.07.2018

Курячі гомілки і стегенця на решітці на мангалі? Здавалося б, кого цим можна здивувати? Але Євген Клопотенко знайшов спосіб потішити вашу компанію, а Олена Курилова запропонувала рецепт овочевого соусу, який прикрасить будь-яку м’ясну страву на грилі.

vlcsnap-2017-04-24-14h04m04s151Інгредієнти для курячих рулетів з гомілок:

  • Курячі гомілки (або стегенця) – 20 шт.
  • Болгарський перець – 3 шт.
  • Лимонний сік – до смаку
  • Соняшникова олія – до смаку
  • Сіль, перець – до смаку

vlcsnap-2017-04-24-14h01m40s2

Більше на тему: Як приготувати шашлик з яловичини та свинини: оригінальні рецепти маринадів

Готуємо курячі гомілки на мангалі:

  1. Відокремити м’ясо від кістки, але не до кінця.
  2. Відбити філе.
  3. Приготувати маринад із лимонного соку, перцю, солі та соняшникової олії.
  4. Змастити маринадом філе за допомогою пера.
  5. Нарізати перець скибочками для начинки.
  6. Сформувати рулети. Закріпити зубочисткою.
  7. Загорнути кісточку у фольгу.
  8. Запікати на мангалі.

vlcsnap-2017-04-24-19h30m37s240

Інгредієнти для овочевого соусу:

  • Помідори – 2 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.
  • Часник – 2–3 зубчики
  • Кінза – до смаку
  • Сіль, перець – до смаку

Готуємо овочевий соус до курки:

  1. Помідори і перець замотати у фольгу та відправити запікатися на вугіллі.
  2. Подрібнити часник і кінзу.
  3. Зняти шкірку з готових овочів. Розім’яти в однорідну масу, змішати з перцем, сіллю, кінзою і часником.

Читайте більше цікавих новин у Viber  Все буде добре

Video: Курячі гомілки на мангалі: рецепт від Жені Клопотенка та Олени Курилової

Дивіться, як приготувати курячі гомілки і стегенця на мангалі, в нашому матеріалі. Секрети приготування смачних стегенець в сітці на мангалі розкриють Євген Клопотенко та Олена Курилова

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: