PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImRvYnJlLnN0Yi51YSIgc3JjPSIvL3BsYXllci52ZXJ0YW1lZGlhLmNvbS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC8yLjAxL291dHN0cmVhbS11bml0Lm1pbi5qcyI+PC9zY3JpcHQ+DQo=

Крем-суп із каштанів від Стефана Вайттінадана

12.09.2019

У новому випуску «Все буде добре» знову готуються найсмачніші та найоригінальніші страви. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати крем-суп із каштанів від Стефана Вайттінадана. До речі, а ви знали, що головний інгредієнт цієї страви може захистити від передчасного старіння та появи зморщок?! Детальний рецепт – у нашому матеріалі.

як приготувати крем суп з каштанів

Інгредієнти:

  • Каштани – 50 г (уже відварених та очищених)
  • Цибулина – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Шампіньйони – 100 г
  • Часник – 1 головка
  • Бульйон – 1 л
  • Вершки 30% – 80 мл
  • Вершкове масло – 1 ст. л. (15 г)
  • Соєвий соус – 20 мл
  • Лісові горіхи – 70 г
  • Дрібка мускатного горіха
  • Сир пармезан
  • Шматочки багету – 2 шт.
  • Сіль та перець за смаком

Більше на тему: Як приготувати сирний суп: рецепт Насті Кожевнікової

Приготування:

  1. Розтоплюємо вершкове масло. Обсмажуємо на цьому маслі дрібно нарізану цибулю, вливаємо туди соєвий соус. Тушкуємо до готовності (потрібно, щоб цибуля стала м’якою).
  2. Подрібнюємо на тертці каштани. Додаємо їх у сковорідку. Важливо! Каштани попередньо відваріть протягом 3045 хв. до готовності (час приготування дуже залежить від виду і розміру каштанів). Відварені каштани потрібно очистити від шкірки.
  3. Нарізаємо невеликими шматочками гриби. Додаємо їх до овочів і тушкуємо, періодично помішуючи. Солимо та приправляємо перцем.
  4. Вливаємо вино, додаємо лавровий листок, мускатний горіх, жменьку білих грибів, вершки і молоко.
  5. Доводимо до кипіння, перекладаємо суміш у блендер, додаємо лісові горіхи та подрібнюємо до однорідної консистенції.
  6. Приправляємо сіллю і перцем. За потреби доводимо до бажаної консистенції, додаючи бульйон чи воду.

Більше на тему: Човники з кабачків: рецепт від Тетяни Литвинової

Ідеальний варіант подачі – з домашніми сухариками. Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber Все буде добре

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: